|
|
Rundvlees In Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr bieflappen, 1 blikje kokosmelk, 3 teentjes knoflook, 1 ui, 2 tomaten, citroengras, zout, peper, 1 madam jeanette peper, zonnebloemolie
Voorbereiding:
Snij het vlees in reepjes en kruid het met zout en peper. Laat het even in trekken en snij de uien en tomaten fijn. Pers een teentje knoflook en snij een stukje citroengras af van ongeveer 4 cm.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en bak de rundvlees reepjes rondom bruin. Voeg de fijn gesneden ui toe en schep dit door het vlees. na ongeveer 1.5 minuut voegt u de knoflook toe gevolgt door de tomaat. laat dit ongeveer 2 tot 3 minuten staan en voeg daarna het blikje kokosmelk toe. Voeg hieraan ook het stukje citroengras en de madam jeanette toe en roer alles goed door. Laat dit vervolgens op een laag vuur doorpruttelen tot het vlees zacht is. Na ongeveer een uur kan het gerecht worden opgedient.
|
|
|